首页 > 乌龙茶信息 > 乌龙茶有哪些品种

乌龙茶有哪些品种

  台湾绿茶排行榜 乌龙茶? 乌龙茶有哪些品种 我国有六大茶类,分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、再加工茶。乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。

  品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。 乌龙茶,亦称青茶,属半发酵茶。乌龙茶的代表作是青茶,乌龙茶的代表就是铁观音、大红袍等。 乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。

  典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。乌龙茶代表什么? 乌龙茶是以产地、品种、工艺和价值等基础加工技术三个基础上的特定加工工艺所形成的花的香气。乌龙茶有“三节色、二红、三红、四个红、三红七绿”等色字,它的特点是色泽乌褐,绿叶红镶边,三红七青,叶质厚实,具有红边,汤色橙红。叶底红色,红边鲜艳。 乌龙茶的特征——闽北茶叶包含的乌龙茶。

  闽北乌龙茶以福建单枞和闽南乌龙为著名。闽北乌龙茶香气特点:条索形,色泽呈青灰绿,显白色。 闽北乌龙茶,又称武夷茶。又名大红。“闽南茶区种植生产红乌龙”。闽南乌龙茶按产地不同又可细分为凤凰单枞、凤凰水仙和闽北乌龙。台湾乌龙茶有安溪铁观音、色种、乌龙等。 广东乌龙茶以乌龙为代表,文山包种茶、冻顶乌龙茶以及广东乌龙茶和广东乌龙茶都属于闽南乌龙,因为发酵和包种茶树经过“高温度、湿度等因素的作用,所以乌龙茶的特殊品质和其他茶叶不同